1.1、同样是先在水里反复的搓洗,再用牙刷一个一个的刷干净。
1.2、把田螺的尾部去掉,可以让泥沙流出来。
1.3、在盆里滴几滴香油,这样能不但能让田螺把肚子的灰吐出来,而且能把他里面的小虫子给引诱出来,非常不错去泥沙的小窍门。大概30分钟就好了。然后在用清水反复清洗两三次就可以了。
香瓜,吃完田螺之后吃香瓜会损害人体的肠胃,因为田螺属大寒,而香瓜冷厉,有轻度的导泻作用。因为田螺和香瓜都属于**,所以吃完田螺后吃香瓜容易损伤肠道。大家在吃完田螺之后不要马上吃香瓜,尤其不能同时吃。
木耳,这样吃不利于消化,也有一种说法是说吃完田螺之后吃木耳会中毒。因为木耳性味甘平,其中含有维生素、脂肪和蛋白质等,另外还含有植物胶质、磷脂等营养成分,这些成分与田螺中的生物活性物质会起不良的反应,不利于消化。
理论上来说,女性在怀孕的石灰石能够适当的吃一些田螺的,但是每一个孕妇的体质不一样的,能不能吃的,要根据孕妇的一个实际的和啥呢提的条件来决定的,要是不能吃的就尽量的不要了的。
1、加工前要排净螺体内杂质
将鲜活田螺放入一容器中,加入清水(水中可滴入少许香油)静置半天,使田螺自然吐净体内杂质,然后用清水冲洗干净,再用剪刀剪掉田螺的尾、尖部,并再次用清水冲洗干净。
2、烹制前要高温煮沸
将洗净的田螺放入开水中,煮开后捞出备用(煮时可加入葱、姜、料酒等调味品,用以去除田螺的异味)。在80℃以上的开水中就能杀死寄生在螺肉里的幼虫。
3、烹调中要注意熟透
经过前两步的加工,接下来就可以根据个人喜好的不同口味,烹制出各种口味的田螺佳肴。但是一定注意:必须使田螺烹透、熟透,要至少煎炒20分钟以上,以防止痢疾和寄生虫感染。海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒,食用前需去掉头部。
4、不吃生拌螺肉
寄生虫病是可以预防的,也就是保证不吃生的或半熟的螺肉。
特别提示,预防感染各类食源性寄生虫病的方法,不仅保证不吃生螺肉,还不要吃生或未熟透的猪、牛、羊、鸡、鸭、兔等所有肉类食品,切忌吃生的、未煮熟的淡水鱼、虾、螺、蟹、蛙、蛇等动物原料。
1、营养价值高
田螺在食物界的营养价值一直属于前列的,田螺含有丰富的水分,蛋白质以及脂肪还有碳水化合物等等多种营养。同时田螺还含有多种微量元素,期中钙、铁、硫元素以及核**等的含量也很高。平日适量食用可以促进新陈代谢,提高我们的身体素质。
2、消渴
我们平时爱吃田螺的人一定会有这样的感觉,那就是自己比别人耐渴。我们也可以把田螺当做食疗食材,若用田螺**消渴需要把田螺用清水浸泡**然后用水煮,煮好后可以直接食用。
3、消肿我
们平时吃吃田螺还可以起到消除水肿的作用,而且田螺对黄疸与热淋也有一定的**效果,我们只需要把田螺洗净炒熟或者直接煮熟以后就可以了,另外一种方法就是把新鲜的田螺的肉捣碎敷在肚脐上具有除痢疾和**腹泻的作用。
另外田螺还可以***疮哦。我们适当的吃吃田螺不仅仅可以享受它的美味而且还能给我们提供很多身体所需的营养物质。
